Jordmandel

05.90-285 Jordmandel Cyperus esculentus. Enårig. Også kaldet Chufa. Et halvgræs som danner små 1-2 cm knolde på rødderne. Spises rå efter 1-2 døgns udblødning. Giver ikke det store udbytte og er lidt besværlige at gøre rene men de har en fantastisk sød og nøddeagtig smag. Som en blanding mellem mandler og kokos. Dyrket i 2025 fra Fuglebjerggård. Høst 2025. 10 stk. 

'Rodelika' gulerod

05.20-280 Gulerod 'Rodelika' Daucus carota. Toårig. Vintergulerod med kraftig smag. Gode lager-egenskaber. God til tungere jord. Dyrket siden 2020 fra Sativa.bio. Høst 2025. Bedst før 2029. 1/2 tsk.

'McGregors Favourite' rødbede

05.60- 281 'McGregors Favourite' rødbede Beta vulgaris. Toårig. En gammel skotsk sort. Lange rødder og fantastiske røde blade og stilke der kan bruges som bladgrønsag. Meget dekorativ. Ikke så vinterfast. Oprindelse Fuglebjerggård. Høst 2025. Bedst før 2029. 1 spsk.

Jordkastanie

05.90-270 Jordkastanie Bunium bulbocastanum. Flerårig. Breder sig ved udløbere og frø. På rødderne sidder de (meget) små knolde som smager godt, også rå. Både blade og frø er spiselige. Kan også dyrkes for sine fine hvide blomster som føjer sig fint mellem de omgivende planter. Dyrket siden 2023 fra en frøsamler. Høst 2025. 1/4 tsk.

'Crapaudine' rødbede

05.60-232 Rødbede 'Crapaudine' Beta vulgaris. Toårig. Gammel fransk sort fra 1856. Aflang og med nubret skind. God vinterholdbarhed og fremragende smag. Høst 2024. Bedst før 2028. 1 spsk.

'D'Hiver Violet de Gournay' ræddike

05.90-227 'D´Hiver de Gournay' ræddike Raphanus sativus. Toårig. Violet ræddike som sås efter 1. august. Kan spises allerede samme efterår, men overvintrer godt på friland og kan nydes foråret igennem indtil den går i stok. Smagen har både sødme og styrke og mildner efter kulde. Fransk kulturarvssort. Høst 2024. Bedst før 2028. Dyrket siden 2022 fra Ferme de Sainte Marthe. 1/4 tsk.
 

‘Robuschka’ rødbede

05.60-152 ‘Robuschka’ rødbede Beta vulgaris v vulgaris. Toårig, skal frem-medbestøves, krydser med roer og bladbeder. Runde mørke-røde rødder med god sød smag. Holder godt. Oprindelse Bingenheimer. Høst 2020. Den spirede stadig godt i 2025.  1 spsk. 

‘Prager Kæmpe’ knoldselleri

05.80-153 ‘Prager Kæmpe’ knoldselleri Apium graveolens. Toårig, fremmedbestøves af insekter, krydser med blad- og snitselleri. Relativt glatte knolde med cremehvidt indre og god sellerismag. Tåler ikke kulde, skal vinterdækkes grundigt eller tages ind. Høst 2022, bedst før 2027. Dyrket siden 2020. 1 knsp.

‘Di Chiavari’ cikorierod

05.10-079 ‘Di Chiavari’ cikorierod Cichorium intybus. Toårig, skal fremmedbestøves af insekter, krydser med vilde cikorier og C. endivia. Dyrkes for de bitre og velsmagende rødders skyld. Som andre bitre grøntsager er den meget gavnlig for fordøjelsessystemet og styrker immunforsvaret. Høst 2025, bedst inden 2030. Dyrket siden 2016 fra Realseed. 1/4 tsk.

‘Weisse Küttinger’ gulerod

05.20-007 ‘Weisse Küttinger’ gulerod Daucus carota. Toårig, fremmedbestøves af insekter, krydser med vild gulerod. Meget vinterfast, kan blive stående i jorden lige til april. Sprød og dejlig. Høst 2022, bedst før 2026. Dyrket siden 2005 fra Pro Specie Rara. 1/4 tsk.

‘Yellowstone’ gulerod

05.20-011 ‘Yellowstone’ gulerod Daucus carota. Toårig, fremmedbestøves af insekter, krydser med vild gulerod. Helt gul rod med masser af smag. Høst 2024, bedst før 2028. Dyrket siden 2006 fra Webulls. 1/4 tsk.

‘Lutz’ rødbede

05.60-161 ‘Lutz’ rødbede B. vulgaris v vulgaris. Toårig, skal fremmedbestøves, krydser med roer og bladbeder. Grønne blade. Aflange rødder, op til 15-25 cm med let hvidmarmorering. Sådan siger den oprindelige beskrivelse. Jeg synes nu de var store runde og røde. God holdbarhed. Høst 2022, bedst før 2026. Dyrket siden 2021 fra Terre de Semence. 1 spsk.

‘Russisk Kæmpe’ skorzonerrod

05.90-010 ‘Russisk Kæmpe’ skorzonerrod Scorzonera hispanica. To- til flerårig, fremmedbestøves af insekter. Meget lang rod, som kan være svær at få hel op. Sort udenpå og hvid indeni. Smag kokosagtig. En gourmetgrøntsag som man ikke ofte ser. Kan blive stående i jorden og høstes løbende i løbet af vinteren og helt frem til april/maj. De spæde blade kan også spises. De gule blomster dufter af vanilje. Høst 2025, bedst før 2027. Dyrket siden 2006 fra Weibulls. 1 spsk.

‘Purple Top Milan’ majroe

05.90-127 ‘Purple Top Milan’ majroe Brassica rapa. Toårig.  Fremmedbestøves af insekter, vil krydse med alle varianter af B. rapa. Trods navnet er det bedst at så dem sidst på sommeren, hvor de hurtigt vil udvikle roer af spisestørrelse. Smagen er let bitter. Tåler ikke frost, må dækkes grundigt eller tages ind. Høst 2022, bedst før 2027. Dyrket siden 2019 fra Seedaholic. 1/8 tsk.

 

‘SE Sørensens Havrerod’ havrerod

05.30-180 ‘SE Sørensens Havrerod’ havrerod Tragopogon porrifolius. Toårig, fremmedbestøves af insekter. Delikate lyse rødder med en let hav/østerssmag. Nem at dyrke og kan overvintre i jorden. Høst 2025, bedst før 2027. Dyrket siden 2016 fra Frøsamlerne. 1 spsk.